בלוטי אלונים קלויים ומסוכרים
אחד ממטעמי השדה של ראשית החורף הראשונים שהכרתי, היו משקה ותבשיל בלוטים של אלון תבור. חבריי סיפרו לי שהם בישלו גם בלוטים של אלון מצוי למצב אכיל, אך הדבר דורש יותר עבודה. תבשילי הבלוטים הינם חלק מהמורשת הקולינרית של עדות המזרח – סבתא שלי מספרת שבעיראק היו מוכרים בלוטים (לא ברור של איזה מין) בשוק של בגדד ובמגדל העמק סיפרו לי תושבים שאכלו את הבלוטים חיים!
השנה, לאחר שזמן רב אני לא מלמד בסביבת אלוני תבור, יצא לי להדריך בפנימיית אלוני יצחק, הטובלת ביער אלונים קסום. מכיוון שהכפר מוקף בגדר היקפית, חזירי בר, שהם הסועדים העיקריים של הבלוטים בטבע, אינם יכולים לאכול אותם וכך היתה לנו הזדמנות להנות מאחר הצהרים של בישולי בלוטים.
השנה, לאחר שזמן רב אני לא מלמד בסביבת אלוני תבור, יצא לי להדריך בפנימיית אלוני יצחק, הטובלת ביער אלונים קסום. מכיוון שהכפר מוקף בגדר היקפית, חזירי בר, שהם הסועדים העיקריים של הבלוטים בטבע, אינם יכולים לאכול אותם וכך היתה לנו הזדמנות להנות מאחר הצהרים של בישולי בלוטים.