קליעת תיק מסע אתיופי
קליעת התיקים האתיופית הינה מבוססת על קליעה בחבלים עם הטכניקה של קליעת סל נצרים.
ההתחלה של הקליעה הינה חיתוך של חבלים לניצבים של התיק באורך שווה
הטאבון הטריפוליטאי של ארץ
ארץ מאולגה ד' מספרת את הסיפור של העלייה הטריפוליטאית דרך החצר שטופת השמש
דרך החצר עם גינת הירק ,עץ הלימונים המשובח והטאבון במרכז…
אנסה להביא לכם כאן קצת מסיפוריה של ארץ ומהוית החצר שלה במהלך השנה הקרובה .
בינתיים אביא לכם משהו מחווית אפיית הפיתות בטאבון המסורתי שלה.
בטאבון אופים פיתות טריפוליטאיות ומצות מסורתיות כשרות בחג הפסח .
לחם מסעות אתיופי -דאבו קולו
לכל מי שקרא בחייו את שר הטבעות וחלם לטעום
את טעם לחם הלמבס של בני הלילית, שאינו מתקלקל וטעמו
הגרסא האתיופית של לחם הלמבס, ששימש במשך
.שנים את בני העדה למסעות קצרים וארוכים כאחד
יש המספרים כי הוא יכול אפילו להחזיק מעמד שנים
ללא קירור או אריזה מיוחדת.
מעבר לתכונה שלו להחזיק מעמד לאורך שנים,
הדאבו קולו מכיל כמות שומנים גבוהה, פחמימות והקמח המקורי מכיל כמות גבוהה
של סידן על מנת לחזק את הגוף במהלך המסע .
הטאבון הקווקזי
| From חנות + טאבון קווקזי |
כבתור נכד לסבתא עיראקית שהחזיקה עם משפחתה בעיראק מאפייה
יש לי הערכה רבה ללחמים ולטאבונים ונדיר שאעבור ליד מאפייה ולא
אחטוף לי איזה לחם חם מהתנור.
ארץ חסן
עלתה מטריפולי בגיל חודש בשנת 1950 לארץ וכך קיבלה את שמה ארץ על שם ארץ ישראל. לאחר העליה התגוררה עם משפחתה במושב, שם התבססו על חקלאות ורעיית צאן, את רוב צרכי הבית היו מספקים ממשק העזר. כיום היא מתגוררת בגבעת אולגה, מארחת בחצר ביתה המקסימה, אופה פיתות בטאבון טריפולתאי מסורתי ומבשלת אוכל טריפולטאי. לקריאה נוספת על הטאבון של ארץ
קטמה מספן
כתובת : גבעת אולגה, חדרה. תחום מקצועי : קטמה אומנית קליעת סלי סליל וריקמה אתיופים.
טנאת אאוקה
כתובת: גבעת אולגה – חדרה תחום מקצועי: טנאת הנה אומנית החימר האתיופי המובילה בארץ. טנאת מפסלת בחימר פסלונים מחיי העדה באתיופיה וכלי חימר מסורתיים. טלפון: 0508628727