מקום מפגש

קומקום התה העיראקי

קומקום תה עיראקי
 
תמצית התה החזקה עם הנענע שמלווה את טעם ימי החורף  אצל בבית סבא וסבתא שברמת גן   כנראה צרב בתודעתי איכות תה כשניראה אף כוס עם תיון לא תוכל להשתוות לה .

שנים ניסיתי ללמוד ממיטב מורי ומדריכי כיצד להכין תה מוצלח. היו כאלה שמרתיחים את המים ולאחר מכן מערבבים את הכל ביחד, היו אחרים שהרתיחו את הכל מראש והיו גם כאלה שזרקו שתי עלה נענע לכוס מים חמים.

קרא עוד...

ליבה - לחם מסעות בדואי

libe

בין הגחלים הלוחשות טמונה הליבה שאת גורלה אדע רק כשתצא לאוויר העולם ותתנער מהאפר האפור של המדורה.

כמדריך טיולים במשך שנים הייתה הליבה בעבורי חידה גסטרונומית,מכיוון שמעולם לא טיילתי בסיני רק יכולתי להנות משמועות של אנשים על הלחם המיוחד הזה וכמה טוב הוא שם.

כל מי שניסה לחכות את המלאכה ממכרי הוציא יציקה מפוחמת וקשת עיכול לעייפה כך שבמשך שנים לא נגעתי במלאכה זו עד שהוזמנתי לארוחת צהריים אצל משפחת אבו גלדן הבדואית מרמת ציפורים.

קרא עוד...

הדלקת אש עם צור וברזל -עם ג'ומה אבו ג'ילדן

צור וברזל הדלקת אש
 
שנים רבות שאני קורא בספרים על האפשרות להדלקת אש עם צור וברזל מצמחים שקוטפים בשטח בלבד.
אך לא הצלחתי לאתר אדם ששלט במלאכה הזו ממש.

קרא עוד...

סביבון האש - מקדח תנופה

 מקדח תנופה
אחרי שהתנסתי במספר דרכים של הדלקת אש ללא גפרורים (מקדח יד,מקדח קשת, צור וברזל...) הזמין אותי ד"ר יגאל סיתרי לנגריה שלו להתנסות בשיטה מרתקת של הדלקת אש - מקדח תנופה.
מקדח התנופה מצליח לקחת את הכלים הפשוטים ולשלב אותם עם טכנולוגיה ניפלאה של גלגל תנופה שיוצרת ערכה ששומרת הרבה מהאנרגיה של תפעול הערכה בעזרת גלגל תנופה.הדבר יוצר מערכת  יעילה ביותר מבחינה אנרגטית עד כדי כך שאפילו עד היום במקומות רבים בעולם משתמשים בו כמקדחה לעץ ולאבן פרימיטיבית.
יגאל בנה את המקדח בצורתו המקובלת עם גלגל תנופה מעץ אך הרבה ניסיונות והרבה עשן לא הצליחו להעלות גחל בידנו.

קרא עוד...

צעצועים של פעם - זעמת השור והזמזם המסתובב

 
ספר מרגש שרכשתי על האוברג'נים באוסטרליה הראה צעצוע מעניין ופשוט של כפיס עץ המעוצב בצורה אווירודינאמית המסובב על חוט שמטרתו להשמיע רעש ולתקשר בין אנשים במרחבים.

קרא עוד...

קליעת סל מקליפות ברוש

 סל קליפות ברוש
ל
אחר שנים של מחקר אקולוגי הגיעו להחלטה ברמת הנדיב לדלל משמעותית את יערות האורנים והברושים.
הם הגיעו להחלטה זו משתי סיבות האחת היא שהעצים  גוססים ברובם והשניה מהרצון לאפשר בית גידול לפרחי הבר וחיות הבר שמקומם הטיבעי הוא השטחים פתוחים ברמת הנדיב שבעשורים האחרונים ניסגרו ע"י חורש ויער נטוע.

קרא עוד...

משרוקיות בשדה

 משרוקית ספלול
יש דיון ביני לבין חברי איזה מיומנויות שוות היתיחסות ואיזה לא. מיכיוון שאני רואה את המיומנויות כאחד הכלים של התרבות לחבר בין אדם לסביבתו אני רואה חשיבות בכל מיומנות שיכולה לתת לנו עוד כמה דקות של כיף והתבוננות בטבע.

קרא עוד...