סיר הקוסקוס תוניסאי מחימר

סיר קוסקוס תוניסאי
 
ביתה של רוזי הינו אחד מהחוויות האסתטיות הנעימות
ביותר שאדם יכול לקבל מבית מעוצב .

לא זאת לא וילה מפוארת אלה דירה צנועה שמעוצבת בקפידה
עם פסיפס מרשים של חפצי אומנות שנותנים לבית תחושה של חמימות
ומסתוריות גם יחד
באחד מביקורי נתקלתי בשלושה סירי חימר  המונחים אחד על השני בסדר יורד
רוזי הסתכלה על הסירים בחיוך וספרה כי זה דגם של סיר הקוסקוס
המסורתי שאיתו בישלו בתוניס .
בחלק התחתון היו מניחים גחלים מעל הגחלים עומד הסיר עם המים עם נטיפי גלזורה
המעטרים אותו . הוא נסגר ע"י הסיר העליון ובצק סגר את החריץ שנשאר .
ועל הסיר העליון המחורר כמסננת הונחה מגבת.
אני מקווה שביום מן הימים אוכל לבנות מערכת כלים גדולה דיה על מנת
לנסות לבשל בה קוסקוס כבימים עברו.